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（美）阿奎拉（R.J.Aguilar）著；张必恭，郭耀煌译1981 年出版410 页ISBN：15040·3939
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华北电力学院李先彬主编1981 年出版251 页ISBN：
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杨维桢主译；赖金男总编辑1981 年出版185 页ISBN：
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胡焕庸，康淞万等编著1981 年出版158 页ISBN：13031·1596
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吴坤主编；王玉，包大跃，刘烈刚等编1981 年出版453 页ISBN：7117055618
全书共11章，分为营养与食品卫生两大部分，营养部分较上版增加了植物化学物、分子营养学内容，在食品卫生部分增加了转基因食品和保健食品的内容。读者对象：全国高等医药院校预防医学专业师生。...
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上海环境保护局华东政法学院上海社会科学院法学研究所编1981 年出版992 页ISBN：
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中国科协普及部等编1981 年出版188 页ISBN：13051·1250
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（苏）鄂强（Ю.С.Очан）编；李荣冻等译1981 年出版273 页ISBN：13012·0570
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辽宁大学经济系数学教研室编1981 年出版203 页ISBN：
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