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蔡易安编著1987 年出版318 页ISBN：8386·511
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《中国美食与营养》编辑部编1987 年出版48 页ISBN：7501900949
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李保栽，赵涛编著1987 年出版256 页ISBN：17245·47
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吴炳伟，陆启明主编1987 年出版292 页ISBN：7805190100
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白寿彝著1987 年出版213 页ISBN：11105·121
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梁栋选编1987 年出版90 页ISBN：7539800194
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鲁兵编写1987 年出版204 页ISBN：7500711468
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刘福园主编1987 年出版362 页ISBN：4132·054
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刘译华著1987 年出版262 页ISBN：7002·97
