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董国祥主编1995 年出版275 页ISBN：7506713632
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冯品如主编1995 年出版482 页ISBN：7501917256
本书除绪论外共分十三章。为适应轻化工院校专业的特色，在本书的最后部分编写了:发酵过程、制搪过程、食品加工过程、玻璃和陶瓷生产过程、造纸生产过程控制系统共五章，这是一种新的尝试，有待今后来总结。...
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（英）A.N.鲍德温（Andrew Baldwin）等著；张文祺，邹建平译1995 年出版217 页ISBN：7120025791
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郭见扬，谭周地等编著1995 年出版363 页ISBN：7120021540
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方允中等主编1995 年出版189 页ISBN：7502213953
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陈成鲁编著1995 年出版190 页ISBN：7810360663
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李志才主编1995 年出版1111 页ISBN：730502662X
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《海洋石油工程分册》编写组编1995 年出版235 页ISBN：7502111474
