食品安全与质量控制技术 下 【工业技术】

当代食品科学与技术概论 第3版 【工业技术】

食品安全管理与检测技术新编 【工业技术】

食品安全追溯技术与应用 【经济】

本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时，侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

食品化学实验原理与技术 【工业技术】

本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。

有机农业与有机食品生产技术 【工业技术】

本书介绍有机农业及有机食品生产技术。

食品检验与分析实验技术 【工业技术】

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

食品保鲜技术的研究与应用 全国食品贮运保鲜学术讨论会论文集 【工业技术】

食品工艺试验与检验技术 第2版 【工业技术】

功能食品生理特性与检测技术 【工业技术】

本书介绍了功能食品的生理特性、保健功能和功能因子的检测方法。