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智能制造与机器人理论及技术研究丛书 复杂金属零件热等静压整体成形技术 【工业技术】
史玉升著2018 年出版226 页ISBN：9787568034784等静压技术与包套和型芯制造技术结合，形成等静压整体成形技术。利用此技术，能整体成形与锻件性能相当的复杂金属零件，以及和传统陶瓷性能相当的复杂陶瓷零件，等静压成形原理与方法，粉末材料的制备与表征，包套和.....
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金属、文化与资本主义 论现代世界的起源 【历史地理】
（英）杰克·古迪著；李文锋译2018 年出版461 页ISBN：7308176282《金属、文化与资本主义》是杰克古迪的新作，雄心勃勃、旁征博引地叙述了从青铜时代到工业革命期间，欧洲和近东地区寻找金属的历程及其与经济活动、社会政治结构和资本主义的发展之间的关系。在本书中，古迪继续...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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材料与工具 传统学术的改造 【历史地理】
李学勤主编；傅斯年著2018 年出版241 页ISBN：9787520501873《文史存典系列丛书》分为考古卷、史学卷、建筑卷、文物卷等几类。《材料与工具：传统学术的改造》属于史学卷之一种，主要收录傅斯年先生对历史研究的方法所作的论述。主要内容包括：关于打破王朝体系的问题；对处...
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高分子材料与工程专业实验 【工业技术】
周建萍主编；梁红波，范红青副主编2018 年出版165 页ISBN：9787512428065本教材主要包括聚合物材料及复合材料的性能评价与表征技术、聚合物加工工程实验和高分子材料综合实验三部分内容。本教材不仅可作为大学本科高分子材料与工程专业综合实验教材，还可供从事高分子材料与制品生...
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大连理工大学学术文库 双金属钴配合物催化二氧化碳与内消旋环氧烷烃共聚 【数理化】
刘野著2018 年出版198 页ISBN：9787568515986本书全面系统地阐明了基于联苯的双金属配合物催化的二氧化碳和内消旋环氧烷烃的不对称交替共聚反应，制备具有结晶性和功能性的全同结构聚碳酸酯，极大提高了聚合物的热力学稳定性，并从配合物的晶体结构分析、共...