活性蛋白质和肽的制备及在功能食品中的应用 【工业技术】

本书分为两大部分：第一部分主要介绍食品蛋白质的组成与特性，蛋白质的改性修饰技术，活性蛋白质和肽的制备工艺、质量控制及制备实例；第二部分重点介绍活性蛋白质和肽在增强免疫功能、延缓衰老、改善睡眠、辅助降...

大爆炸探秘 量子物理与宇宙学 【天文地球】

人文科学译丛 灵长类视觉 现代科学世界中的性别、种族和自然 【生物】

本书将灵长类文本理解为科学虚构。书中的论述从神话、科学和社会实践开始，正是这些神话、科学和社会实践在西方文化的开端和终结分别把猿猴放置在伊甸园里，放置在太空中，并在文本中对这些不同于人类的异类进行...

应用数学和流体力学研究进展 庆贺戴世强教授70华诞暨从事科研50年论文集 【数理化】

本书为戴世强教授的同事和学生为庆贺戴世强教授从事科研50年暨70华诞而编集的。本文集共收集论文29篇，内容包括应用数学和流体力学方面的前沿性问题，主要有：水波动力学，如水波绕射、溃坝波、水波问题中的奇异性...

量子化学 英文 【数理化】

本书是第三版，在写作风格上是第二版的延续，内容上进行了扩充，更新，讲解上更加详细。结合数学最新进展，在概念上达到清晰易懂。和同类型的书相比，这本书的最大优点是概念讲述地十分透彻，让读者重新认识各种计算......

制度转型中的国际因素研究 以中国波兰和斯洛伐克为比较个案 【经济】

从比较政治学的角度来看，国际因素之于制度转型的影响尽管已成不争的事实，但其具体的影响方式、过程和结果在各个转型国家各有不同。除了上述国内结构差别所形构的客观条件和主观意图之不同以外，各国所面对的国...

公共资金的私人政府 英国政治中的共同体和政策 第2版 【经济】

本书利用20世纪六七十年代英国预算过程的相关档案，并通过对财政部官员、公务人员等当事人的采访资料，描述了英国中央政府开支的实际过程，利用此开支过程明晰了英国中央政府颇具特色的实际操作过程，向读者揭示了...

制度经济学的演化 美国制度主义中的能动性、结构和达尔文主义 【其他书籍】

本书是著名经济学家霍奇逊2006年的最新著作，它不仅详细地梳理了美国制度主义思潮的演化历程，而且包含了制度与演化分析的最前沿思想，包含了达尔文主义和维多利亚时期社会科学、凡勃伦的制度主义、重构制度经济...

量子化学基础 【数理化】

本教材共十一章，内容包括量子力学基础、简单体系的量子力学精确解、电子自旋和Pauli原理、近似方法、分子点群与群论初步、原子光谱项和双原子分子光谱项、自洽场分子轨道理论、价键理论、密度泛函理论、分...

电子液体量子理论 【工业技术】

许多现代的电子设备和新奇材料所具有的种种超常性质，都是源于由极大数目的电子形成的电子液体的奇妙而复杂的行为。本书对于金属、半导体、人造纳米结构、原子和分子等广泛的各种系统中有相互作用的电子液体...