食品安全法律知识问答 【其他书籍】

食品安全物联网 【医药卫生】

本书讲述了食品质量与安全基础、食品物联网基础、现代食品安全控制技术等内容。

食品营养与卫生 【医药卫生】

本书主要内容包括：营养学基础知识；食物营养知识；食品卫生知识；公共营养学知识；营养与疾病；营养教育与社区营养等。

食品生物化学 【工业技术】

本书内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。

中国食品药品监督管理年鉴 2011 【医药卫生】

食品雕刻工艺 【工业技术】

食品雕刻工艺是雕刻艺术的一个分支，也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。本书分为基础篇和实践篇，图文并茂，浅显易学。本书是烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教学用书。...

食品检测 【工业技术】

本教材以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，教材内容分为两大部分，第一部分是检测项目，包括食品感官监测、乳及乳制品质量检测、饮料产品的质量检测等；第二部分是知识链接，包括必备知识和拓展知识。...

食品包装安全学 【工业技术】

本书包括食品包装安全概论、食品包装检测技术、食品包装有害化学物迁移规律研究、食品包装安全性评价技术

食品安全概论 【工业技术】

本教材内容包括食品主要营养成分化学、食品加工储藏中的生物化学、物质代谢和能量代谢、现代食品生物化学实用技术等4个部分，共分十章。

烧烤食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍了烧烤食品生产工艺及制作的配方。