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食品蛋白质 结构、性质与功能 【工业技术】
赵新淮，徐红华，姜毓君编著2009 年出版495 页ISBN：9787030232342本书从系统介绍食品蛋白质的基础背景知识入手，首先详细阐述了蛋白质的组成、结构、功能、分离技术、分析技术，并对蛋白质工程技术进行引导性的介绍；其次，选择性地介绍了几类重要的食品蛋白质，以及其性质特征和应...
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热力设备安装与检修实训 【工业技术】
孟广波著2009 年出版235 页ISBN：9787508395241本书为普通高等教育实验实训规划教材（能源动力类）。本书根据普通高等院校热能与动力工程专业“热力设备安装与检修”课程教学大纲编写而成。全书共十二章，详细介绍了锅炉主要设备、烟风系统主要设备、制粉系统...
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纸浆性质软测量原理与技术 【工业技术】
刘焕彬著2009 年出版321 页ISBN：9787501966295纸浆性质的测量，包括蒸煮过程纸浆卡伯值、纸浆卡伯值、纸浆白度、纸浆残余油墨量、纸浆浓度、纸浆纤维结合与纸张強度等性质的在线测量是制浆造纸过程生产控制的重要参数，它直接影响纸浆和纸张的质量以及生产...
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2009年大庆油田单价表 电力建设工程预算定额 热力设备 【工业技术】
大庆油田有限公司价格定额中心编著2009 年出版319 页ISBN：9787207084989本书为2009年大庆地区电力建设工程预算定额单价表，根据国家及黑龙江省最新文件规定编制，是电力建设工程预算、结算常用工具书。
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2009年国家司法考试双排双练图表式历年真题详解 【政治法律】
新起点国家司法考试命题研究组编著2009 年出版930 页ISBN：9787501235476本书以90个原创性专题和500个考点为线索，对2004～2008年的司法考试真题进行了系统的讲解。全书通过图表检索重点，借助专题详解重点，辅之以详尽的试题解析和本书特有的云形标注，将使读者对历年真题所涉及的内容建...
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非平衡热力学进展 曾丹苓论文选集 【数理化】
曾丹苓著2009 年出版289 页ISBN：9787030243836本书包括曾丹苓教授30多年发表在国际国内重要期刊上的55篇代表性论文。内容涉及工程热力学及其应用，非平衡热力学理论及其应用，相变及稳定性理论，微重力下的热毛细对流，材料制备（尤其是晶体生长）中的热物理问题.....
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新手学Excel2007公式·函数与图表 【工业技术】
神龙工作室编著2009 年出版230 页ISBN：9787115193094本书是指导初学者快速掌握Excel 2007公式、函数与图表的入门书籍。书中详细地介绍了初学者必须掌握的公式、函数与图表的基本知识和操作方法，并对初学者在使用Excel 2007的函数与图表时经常会遇到的问题进行...
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热力学·统计物理（第4版）学习辅导书 【数理化】
汪志诚主编2009 年出版219 页ISBN：9787040257717本书是为《热力学·统计物理（第4版）》配套的学习辅导书。本书的主教材是被广大高校选用的一本热力学·统计物理课程的经典教材，该辅导书中对教材中全部习题给出了分析和解题思路，对部分习题还介绍了科研实际中...