乳品加工技术 【工业技术】

本书主要介绍了乳品加工的基本理论、加工方法及工艺特点、体现了乳品加工的新技术。

蛋制品加工技术 【其他书籍】

遥感技术与农业应用 【农业科学】

热泵技术与应用 【工业技术】

本书包括热泵机组的工作原理，空气源热泵系统设计。

旋压技术与应用 【工业技术】

本书包括特殊旋压工艺，旋压件质量控制，材料与产品等。

肉品加工技术 【工业技术】

本教材主要介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割、肉的组织结构特点、宰后肉的变化和食用品质等。

铣刨磨实用加工技术 【工业技术】

矿物加工技术 【工业技术】

本书是使用最广泛的英文版矿物加工教材，介绍了矿石处理与矿物回收的实用技术，历经30余年已出版七版。

食品检验技术 理化部分 【其他书籍】

本书包括绪论，食品样品的采取和处理，食品的物理检测法，食品一般成分的测定，食品中矿物质元素的测定，食品中功能性成分的测定，食品添加剂的测定，食品中有害物质的检验与测定，食品分析实验。...

电子技术与应用 【工业技术】

本教材分为知识模块与实验模块教学。