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食品无菌加工技术与设备 【工业技术】
殷涌光,刘静波,林松毅主编2006 年出版198 页ISBN:7502573577本书介绍了现代食品生产中使用的无菌加工与无菌包装技术的特点、基本原理、工艺流程及应用实例。
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超精密加工技术与设备 【工业技术】
文秀兰等编著2006 年出版341 页ISBN:7502584498本书介绍了超精密加工技术,加工方法与设备,特种加工技术、检验、误差补偿技术、加工材料和环境控制技术以及加工应用实例。
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现代果汁加工技术与设备 【工业技术】
仇农学主编;罗仓学,易建华副主编2006 年出版515 页ISBN:7502578919本书介绍了果汁加工原料、果汁加工原料组织结构、化学成分与加工特性的关系,加工原料质量、加工工艺、清洗与处理工艺等。
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