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广东菜烹调技法 【工业技术】

本书介绍烹调中关于热和热的传递的有关知识。原料初步熟处理的作用和方法以及调味、调色等的原理与方法。

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大众菜谱 美味广东菜600款 【工业技术】

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智库建言 广东参事建议选萃 【政治法律】