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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版 【工业技术】
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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税收与美国社会 从一位会计师的经历谈起 【经济】
徐放著2000 年出版181 页ISBN：7801173392本文试图通过对美国税收制度的介绍，使中国读者对美国一些与税收有关的任务和事物有一个感性的认识。读者从一个美国会计师的故事，可以了解普通美国家庭的收入以及美国家庭在农食住行上的开销、会计师资格的取...
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国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材 面点制作工艺 第4版 【工业技术】
刘耀华主编2000 年出版371 页ISBN：7504418404包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。
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“新基础教育”推广性研究教师指导用书 初中部分 【文化科学教育体育】
叶澜主编2000 年出版287 页ISBN：7542614428全国教育科学规划“九·五”重点课题:本书共收入有关“新基础教育”推广性研究的文章30余篇，主要涉及五大方面：初中语文、数学、英语三门课程的改革以及班级建设和学校管理工作。 ...
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