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酒店餐饮部精细化管理与服务规范 【经济】
刘俊敏编著2011 年出版294 页ISBN:9787115259363本书包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理...
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高等学校土木工程本科指导性专业规范 【工业技术】
高等学校土木工程学科专业指导委员会编制2011 年出版84 页ISBN:9787112136056全国高等学校土木工程专业指导委员会按照教育部高教司的有关要求,在2008年初组织力量启动了《土木工程指导性专业规范》的研制工作。专业规范的草本经过十几轮研讨和征求意见,最后由土木工程专业指导委员会审...
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电梯使用规范管理实务手册 【工业技术】
上海市特种设备监督检验技术研究院,上海市电梯行业协会编著2011 年出版153 页ISBN:9787506480963本书共分为四个部分。第一部分为电梯基础知识,从电梯的定义出发,介绍了电梯、自动扶梯及自动人行道的结构、主要安全部件等内容;第二部分为电梯规范管理内容,围绕《电梯使用管理与维护保养规则》所要求建立各类...
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从楷书向行书过渡规范技法 【艺术】
张学鹏编著2011 年出版90 页ISBN:9787508267180本书从最基本的书写技法入手,系统讲解了笔画、独体字、偏旁部首、合体字书写技法和章法知识,并创新地把楷书和行书结合起来对比讲解,使读者能够迅速掌握楷书、行书这两种实用性最强的书体,并使楷书活泼生动,使行...
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高职高专电子信息类指导性专业规范 2 【工业技术】
教育部高职高专电子信息类专业教学指导委员会组织编写2011 年出版385 页ISBN:9787113138462本书分析了我国高等职业教育专业与课程经历的三次改革,根据目前高职院校电子信息类专业的特点和高等职业教育改革发展的总体趋势,提出了电子信息类专业规范的指导思想以及专业课程改革建设的方针和措施。...
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声景生态的史料方法与北京的声音 【天文地球】
孟子厚,安翔,丁雪著2011 年出版227 页ISBN:9787565702242本书由三个部分共八章组成。前三章是第一部分,论述了声景生态史料的基本概念、观点以及具体方法等;第四章、第五章是第二部分,论述了老北京的叫卖声和响器声;后三章是第三部分,天安门广场的声景、北京现代交通的...
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揭秘长寿之乡 走进生态麻阳 【历史地理】
刘黔阳,冯本,黄军等编著2011 年出版168 页ISBN:9787811139396麻阳是首批命名的“中国长寿之乡”,麻阳母亲河——锦江河畔自古寿星璀璨,被当代学术界称之为“锦江现象”。本书图文并茂地从生态的人居福地、幽邃的长寿文化、传统的养生秘诀、神奇的寿星故事、秀美的寿乡风...
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草书创作规范临本 于右任标准草书集唐诗 【艺术】
吕亚江编著2011 年出版121 页ISBN:9787548006565于右任为现代草书大家,毕生研究饯行草书书写的规范化和标准化。他的草书成就和理念得到了广大书家的认同,对规范草书创作起到了积极的作用。本书集选于右任草书汇编成标准草书集唐诗100首,使书法爱好者在临习...
