食品加工过程的微生物控制原理与实践 8 【工业技术】

延续“国际食品微生物标准委员会食品微生物丛书”的经典，本书介绍了微生物控制中各相关资料的使用原则，包括：微生物检验在安全与质量方面的应用、控制措施的确认、过程控制的验证、环境控制的验证、重建控制体...

膨胀节设计与应用 【工业技术】

燃烧数值模拟方法与应用 【工业技术】

法务会计 案例解析与应用 【其他书籍】

食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制 【工业技术】

本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...

移动通信终端设备原理与维修 【工业技术】

全书共分4个项目，包含了15个学习任务，均以具体化的工作任务为载体，项目之间采用相对独立、由浅入深、依次递进的结构形式，从简单到复杂的手机维修服务为主线展开，项目内容的编排和组织是以企业需求、学生的认知...

物理有机化学 结构与原理 【数理化】

本书由清华大学席婵娟教授和邓耿博士编著。本书以结构和原理为主线，首先从有机分子结构出发，按不同层次分析其电子结构（第一章）、立体结构（第二章）和超分子结构（第三章），然后引入基本的有机反应原理（第四章......

NLP汉语自然语言处理原理与实践 【工业技术】

本书是一本研究汉语自然语言处理方面的基础性、综合性书籍，涉及NLP的语言理论、算法和工程实践的方方面面，内容繁杂。本书包括NLP的语言理论部分、算法部分、案例部分，涉及汉语的发展历史、传统的句法理论、认...

21世纪法学系列教材 行政法学原理与案例教程 第2版 【政治法律】

本书介绍行政法的概念、特征、作用、法律关系、历史脉络和基本原则；了解行政机关、被授权组织以及受委托组织、行政公务人员、行政相对人和行政组织人员法等方面的知识；掌握行政主体的抽象行为和具体行为的内...

数据库技术及应用 Access 2013 【工业技术】

本书内容安排上重基础，理论讲解上够用为原则，方法、工具介绍上注重应用的技巧性，为了便于读者了解数据库原理及目前主流数据库管理系统，在内容安排上第1章数据库系统概论，介绍了数据库的基本概念，数据库管理系......