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食品工程的创新 新技术与新产品 【工业技术】
(加)MariaLauraPassos,(美)ClaudioP.Ribeiro主编;张慜等译2013 年出版528 页ISBN:9787501987979本书全面介绍了现代加工技术及其在开发和改进新食品方面的应用,以满足消费者日益增长的对产品质量和安全的需求。全书涉及的内容包括食品非热加工、固相发酵、果汁浓缩、微胶囊技术、配伍干燥、真空油炸、无...
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基于知识视角的组织复杂信息技术吸收研究 【经济】
陈文波著2013 年出版119 页ISBN:9787030377838企业利用信息技术的热情往往大于其利用信息技术的能力。本书试图从组织的知识基础出发,考察组织知识存量和吸收能力等内生因素对信息技术吸收阶段的影响,并从组织学习和知识壁垒克服的角度研究组织信息技术吸...
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视觉盛宴 摄影的技术与艺术 【艺术】
袁培德著2013 年出版292 页ISBN:9787302318545本书分别介绍了学摄影如何先学会欣赏照片,如何了解自己手中相机,如何掌握摄影的基础知识,如何熟悉拍摄技巧,摄影技术如何在实战中应用,以及作者通过他自己对摄影的体验和感悟,教你一些拍摄的小技巧等等。本书是.....
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基于数字信号处理的相干光通信技术 【工业技术】
余建军,迟楠,陈林编著2013 年出版232 页ISBN:9787115328397本书首先介绍了相干光探测系统,然后深入地介绍了相干光探测的数字信号处理技术,包括先进的调制码技术,时分复用、波分复用、频分复用、正交频分复用多维复用方式以及单载波多阶调制格式、光正交频分复用调制方...
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煤柱安全留设宽度的分析与技术 【工业技术】
刘正和著2013 年出版159 页ISBN:9787564620288本书主要内容包括:采场侧向顶板结构分析及矿压显现特征、回采巷道顶板切缝相似模拟实验研究、回采巷道顶板切缝数值模拟实验研究、巷旁顶板切缝减小护巷煤柱宽度的技术分析。本书可供从事采矿工程及相关专业...
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突破性技术创新的形成机制 【经济】
陈傲,柳卸林著2013 年出版238 页ISBN:9787030372956本书首先以突破性技术概念界定为切入点,梳理技术演化、市场绩效、专家评价与专利度量等不同研究视角的相关文献。进一步按照文献内部的逻辑关系,从突破性技术创新何时涌现、突破性技术创新谁来主导以及突破性...
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