最新食品安全与质量管理 【工业技术】

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...

管理学科手机微课程与三放型人才培养模式研究 【社会科学】

茶叶种植与经营管理 【农业科学】

本书针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、...

非金属矿物加工工程与设备 【工业技术】

本书以非金属矿精细化加工为目标，以精细化加工单元作业为主线，结合作者近年来在非金属矿精细化加工的研究和实践经历，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设...

压力容器分析设计方法与工程应用 【工业技术】

本书结合当前国内外分析设计的技术进步和工程实践，对分析设计设计相关的力学基础知识、应力分析理论、强度设计方法、规范条款原理、工具软件应用、工程实例、技术进展等进行了较详细的阐述。书中详细介绍了...

基础与砌筑工程施工常见问题与解决办法 【工业技术】

《基础与砌筑工程施工常见问题与解决办法》一书是根据国家最新颁布的规范及标准编写而成，主要内容包括：基础工程、桩基础与深基础、砌筑工程、地下防水工程和其他工程。本书以“施工现场错误做法图例、产生原...

烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

广告经营与管理 【经济】

本书以广告公司的经营管理为中心，从公司的定位到人员的配备和管理；从公司内部关系的处理到客户关系的处理；从事务管理到财务管理；从业务计划的制定到公司的运作流程，多角度、多层次地对广告公司经营管理中的策略...

管理信息系统原理与应用 【社会科学】

本书以信息系统对组织管理的影响为主线，从管理和技术的角度系统地阐述了管理信息系统的理论、技术和方法。全书内容分为三篇：第一篇：认识管理信息系统。介绍了管理信息系统的概念、结构、技术基础等基本知识。...

普通高等学校车辆工程专业卓越特色系列规划教材 轨道车辆运用与维修 【交通运输】