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王爽，刘红伟，王萌编著2015 年出版160 页ISBN：9787115405210
这是一本技法基础、讲解细致、图文并茂的书，延续了“细”这一做法；版式新颖，结构安排合理，知识讲解由浅入深、中规中矩；书中技法讲解全面，过程展示详细，适合初学者使用阅读，适合作为教材；全新的做饭，超越市......
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席振鹏主编；赵生虎，张晓明副主编2015 年出版186 页ISBN：9787560352503
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朱春跃，（日）新井润著；（日）泽田裕子插图2015 年出版266 页ISBN：9787513554770
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