食品添加剂在粮油制品中的应用 【工业技术】

本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。

中国科学技术史 科学思想卷 【自然科学】

中国科学院“八五”重点研究课题 国家自然科学基金资助 国家“九五”重点图书出版项目 中国科学院自然科学史研究所主办。中国古代萌发了许多重要的科学思想（自然观、科学观和方法论），这些思想对科学的形成、...

中国县（市）社会经济统计年鉴 2001 【社会科学】

本书分为县（市）社会经济主要指标、分区域社会经济基本情况、按主要经济指标分组的社会经济基本情况等三部分。

语言的范畴化 语言学理论中的类典型 英文版 【语言文字】

解直角三角形与统计初步 【文化科学教育体育】

本套书的另一特点是充分体现“减负”精神。“减负”的根本目的在于培养新一代有知识又有能力的复合型人才，它是实施素质教育的重要环节。就各科教学而言，只有提高教学质量，提高效率，才练到位，对于提高学生对某一...

政府管制经济学导论：基本理论及其在政府管制实践中的应用 【其他书籍】

2000年世界劳动报告 变化世界中的收入保障和社会保护 【经济】

自反性现代化 现代社会秩序中的政治、传统与美学 【社会科学】

中国基本单位统计年鉴 2001 【社会科学】

本年鉴是一部反映中华人民共和国各类基本单位情况的资料性年刊。本刊分为三部分。内容包括：对近几年来全国各类法人单位按地区、国民经济行业、登记注册类型和从业人员、营业收入规模等进行各种分组汇总，收录...

动脑筋幽默科学历险故事天才博士与疯狂科学家们 厄运之瓶 【文化科学教育体育】