食品感官鉴评 第2版 【工业技术】

食品感官鉴评是在食品理化分析的基础上，集心理学、生理学、统计学的知识发展的一门学科。该学科不仅实用性强、灵敏度高、结果可靠，而且解决了一般理化分析所不能解决的复杂的生理感受问题。感官分析在世界多...

激波和反应扩散方程 第2版 【农业科学】

本书初版于1983年，该版本一直是该领域公认的一部经典著作之一。本版在第1版的基础上，将1983年以来新理论和新科研成果编入第25章，内容包括反应扩散方程组、激波理论、康利指数理论和行波稳定性──拓扑逼近。...

捉猫游戏童话集 第2版 【文学】

马塞尔·埃梅（Marcel Aymé） 法国当代最伟大的小说家与剧作家，二十世纪九十年代法国民调最受欢迎的四位文学大师之一，作品多达三十余种。著有《死者的高地》《绿色的母马》《穿墙人》《捉猫故事集》等。 ...

福建省九年义务教育三年制初中试用课本 健康教育读本 初中三年级 第2版 【文化科学教育体育】

福建省九年义务教育三年制初中试用课本 健康教育读本 初中一年级 第2版 【文化科学教育体育】

福建省九年义务教育三年制初中试用课本 健康教育读本 初中二年级 第2版 【文化科学教育体育】

高等学校教材 流体力学 第2版 【数理化】

本书是1986年出版的张也影编著《流体力学》一书的第二版，原书曾获得国家教委第二届高等学校优秀教材一等奖。本书第二版在修订中仍然保留原书的主要章节和习题，在内容上作了适当的精简，力求论述上更加精练和准...

物理化学 上 上册、第4版 【数理化】

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材，教育部工科化学“九五”规划教材和普通高等教育“九五”国家级重点教材。本书在继承以往工作的基础上，着重在...

调元：体质食养 第4版 【医药卫生】

本文作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五种（倦*质、迟冷质、燥红质、腻滞质和晦涩质）均为病理体质，即界于健康与疾病之间的过渡......

建设法规汇编 【工业技术】