国学文化与九江旅游 【经济】

本书将九江具有文化特色的旅游景区与历史文化名人编写成三十篇，弘扬旅游文化的作品。九江市是中国历史文化名城，又是江西著名的旅游名城，历代国学文化资源非常丰厚，江国学文化与旅游文化相结合提升九江旅游品位...

佛教文化与艺术 【哲学宗教】

佛教文化与艺术是MOOC教材、高校公共选修课教材，也开可以作为大众通俗读物。主要内容皆为介绍传统佛家的文化与艺术。学术定位：从知识、艺术、医药角度，介绍传统文化中的佛教文化的常识。文本约9万字，图约200幅...

非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程 【工业技术】

《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...

普通高等教育“十一五”国家规划教材 食品标准与法规 第2版 【政治法律】

食品安全问题涉及面非常广，有监督、管理、体制、机制、科技、诚信以及法制等许多方面问题。近几年先后发生的苏丹红和三聚氰胺等食品安全事件对消费者的生命安全和身体健康产生严重后果，从而加速食品安全立法...

法律起源与国家法的形式 以西南少数民族的神话文本为例 【政治法律】

本书对于早期社会法律和秩序的构成因素等问题做了较深层次的探讨，努力回答了马林诺夫斯基“是甚么力量构成了原始人时期的法律和秩序”这样深层次的思考，补充和完善法律社会学有关法律起源与“国家法”形成的...

从特殊化到多元化 高校来华留学生事务跨文化管理研究 【文化科学教育体育】

本书不仅从历史的角度对我国高校来华留学生事务管理传统特殊化模式的形成及原因进行了深入探讨，同时对新形势下高校来华留学生事务管理的变革期待进行了全面分析，在此基础上，借鉴国（境）外高校有益的做法，结合本.....

中外文化文学经典系列 老人与海 导读与赏析 【文化科学教育体育】

现代中国文化与文学 21 【文化科学教育体育】

本书力图通过现代文化与现代文学、文学史新论、巴蜀文学重读、对视与争鸣、现代文学档案等栏目，在更广阔的学术平台上整体把握20世纪的中国文学与文化，以强化问题意识、倡导学术锐气，极富学术价值。...

文化创意人才队伍建设 基于“一带一路”背景下我国西部地区的研究 【文化科学教育体育】

我国西部地区文化具有地域性、多元性和原生态性，是中华文化的重要组成部分。一带一路战略的提出，为我国西部扩大开放、打造经济增长的新引擎带来机遇。对我国西部地区文化产业发展起到促进作用，会加速西部地区...

中国企业文化演化研究 【经济】

我国长期以来对企业文化研究大多缺乏实证数据的支撑，以纯理论思辨、理论总结的方式研究企业文化一直是主流，缺乏对我国企业文化建设具体演化路径、企业文化如何与中国传统文化融合、企业文化如何落地等问题的...