铁路工程试验与检测 第2册 工程材料试验检测

本教材为五册。第一册分为试验检测基础知识和管理两个章节。第二册分为混凝土原材料检测、混凝土试验检测、砂浆与注浆材料试验检测、石材与石料检测、共七个章节。第三册分为土的工程分类及试验项目、路基...

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程

本教材从教学、科研和生产实际出发，以概述与食品安全相关的科学问题为重点，集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...

海洋工程的材料失效与防护

海洋工程的材料延寿对保障海洋装备和结构物的完整性、可靠性和安全性，促进资源保护和可持续发展具有重要的意义。本书以海洋工程为对象，首先论述了海洋环境的特点、海洋腐蚀的形式和影响因素，以及腐蚀控制措施...

模具工程材料习题与学习指导

本书主要内容包括：模具企业常用的部分新型模具钢与部分进口模具钢，介绍了常用模具钢的材料性能、热加工性能与热处理性工艺性能，增加了大量的现场模具钢热处理实例。另外，还系统介绍了模具表面的强化处理技术。...

控制科学与工程学科发展报告 2010-2011

本书为《学科发展研究报告系列丛书》中的一册，由中国自动化学会编著，介绍了自动化学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的最后...

给排水科学与工程专业实习导读

本书按照当前专业评估认证和专业规范要求，介绍了以学校为主导的给排水科学与工程专业认识及生产实习环节需要掌握的知识要点。全书共分为5部分，内容主要包括：给排水科学与工程专业的实习目的和意义、实习要素...

建筑材料工程质量监督与验收丛书 混凝土制品及其他制品分册

生命科学与工程实验

本书分六篇共二十八章，涵盖了生命科学与工程的生物基本实验技术、基础生物学实验、生物工程实验技术、食品工程实验技术、生物制药实验技术、园林实验技术等内容。前二篇是基础实验，介绍了生物科学基本实验的...

国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

软件工程基础与实例分析

本书包括传统的软件工程和面向对象的软件工程两大部分。在传统的软件工程部分，按照软件生存周期的顺序介绍各个阶段的任务、过程、方法、工具和文档编写规范；在面向对象的软件工程部分，介绍了面向对象的分析与...