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肉制品绿色制造技术 理论与应用 【工业技术】
彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
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通信与广电工程管理与实务 复习题集 全新改版 2018版 【工业技术】
本书编委会2018 年出版190 页ISBN：9787112219483《复习题集》紧扣《考试大纲》，参考《考试用书》，全面覆盖所有知识点要求。力求突出重点，解释难点。题型参照《考试大纲》中“考试样题”的格式和要求，力求练习题的难易、大小、长短、宽窄适中。本套《复习题集...
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会计科目设置与应用大全书 【经济】
曾勤，张程程编著2018 年出版460 页ISBN：9787115481481本书共分为上、下两篇，上篇为“通用科目”，具体内容包括各会计科目的核算内容、明细科目设置、主要业务处理以及与该会计科目相关的专业知识及其案例应用等；下篇为“行业应用”，主要讲解商业企业、建筑施工企业...
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条码技术与应用 本科分册 第2版 【工业技术】
张成海，张铎，赵守香，许国银2018 年出版379 页ISBN：9787302485049本书以京东供应链与条码应用为引子，根据条码技术在产生时间和实际应用中的流程，依据GS1系统的编码体系，重点介绍了条码概念、GS1系统、编码技术、商品条码以及商品条码在供应链各环节的应用。...
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高速公路护栏改造关键技术与应用 【交通运输】
赛志毅主编2018 年出版162 页ISBN：9787114148828本书共分5章，具体内容包括运营期高速公路交通安全防护现状、国家政策对防撞护栏的新要求、运营期高速公路防撞护栏改造的特点及核心方法、波形梁护栏改造关键技术、桥梁组合式护栏改造关键技术、跨铁路桥梁...
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插图设计的理论与应用实践研究 【艺术】
焦亚荣著2018 年出版172 页ISBN：9787518027262插图设计课程是艺术设计类专业学生必不可少的专业课程，近年来设计学科交叉现象日趋明显，插图设计也显示出对其他设计学科的融合和渗透。正是由于插图设计的不断发展才产生了我们当前生活中所见到的各色各样的...
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地下工程水环境变化与控制 【工业技术】
姚光华著2018 年出版170 页ISBN：9787030558169本书通过大量工程实例调查、长期监测、数值模拟和理论分析等多种手段，以重庆市多条典型隧道工程为研究对象，分析地下工程建设引起的地下水环境效应和次生灾害；从环境保护角度提出了地下工程地下水限制排放量的...
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土体工程勘探与原位测试 【工业技术】
徐超，张振，韩杰等编著2018 年出版134 页ISBN：9787560879772勘探与原位测试作为岩土工程勘察的重要环节和必要手段，需要一定的设备条件、严格的操作流程和合理的分析方法，才能达到预期的目的。本书以现行国家标准和当前设备条件为基准，系统阐述了土体工程钻探、取样和各...