专门针对酒店本科的专业教材 餐饮经营管理 【经济】

本书内容包括理论篇（导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等）；实训篇（餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务）；应用篇（特色餐饮管理）。...

资料员岗位知识与专业技能 【文化科学教育体育】

本书分十二章，主要包括工程资料立卷、归档、验收与移交，资料的安全管理，建设单位文件资料A类、监理单位文件资料B类、施工单位文件资料C类的管理，竣工图D类的编制与管理、市政工程资料管理，工程资料的计算机管理...

影视动画专业毕业设计指导 【艺术】

毕业设计是学生形成职业综合能力的最重要的教学实践，《影视动画专业毕业设计指导》针对毕业设计的综合性，采用项目驱动的编写模式，系统介绍高职影视动画毕业设计课程教学模式、设计过程、实施途径、优秀作品等...

视觉传达专业毕业设计指导 【艺术】

毕业设计是学生形成职业综合能力的最重要的教学实践，《视觉传达专业毕业设计指导》针对毕业设计的综合性，采用项目驱动的编写模式，系统介绍高职视觉传达毕业设计课程教学模式、设计过程、实施途径、优秀作品等...

国际经济与贸易专业导论 【经济】

《国际经济与贸易专业导论》是一部专门为大学新生进入国际经济与贸易专业学习而编写的入门教材。《国际经济与贸易专业导论》对国际经济与贸易学科发展的历史和现状、专业知识体系、教学安排和专业人才培养...

制药工程基础与专业实验 【工业技术】

本书是制药工程专业学生的综合性实验实训教材，是学生在完成基础实验训练的基础上，对综合实验能力的实训和提升。共有9章内容，介绍了流体流动、液体搅拌、输送机械、成型设备与包装设备等.使读者加深对制药工程...

农民专业合作社 【经济】

本书主要介绍农村经济组织的发展、农民专业合作社的设立和登记、农民专业合作社的运行、农民专业合作社的解散与破产、农民专业合作社的扶持政策及相关法规。对了解农村经济组织的发展、农民专业合作社的设...

土木工程专业英语 【语言文字】

本书是我们组织的“普通高等学校土木工程专业精编系列规划教材”中的一本。本书共8章，以土木工程为主线，从国外土木工程专业课的教材中选取了土木工程简介、结构材料、结构分析、钢筋混凝土结构、钢结构、基...

农作物病虫害专业化统防统治培训手册 【农业科学】

新教师入职辅导 系统解决新教师专业发展问题的方法 【文化科学教育体育】