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  • 食品生物化学 汉英版双语教材 第3版 【工业技术】

    宁正祥主编;赵谋明,宁博,战宇副主编;李娜,董华强,向智强等参编2013 年出版498 页ISBN:7562338703

  • 电工安全必读 【工业技术】

    王曹荣编著2013 年出版344 页ISBN:9787512335172

    本书内容侧重电气安全技术方面知识,主要内容包括电气安全工作、变配电安全、电气安全用具安全标识、电击防护技术措施、接地等电位连接、电气防火防爆、防雷防静电、电气测量工作、触电危害救护以...

  • 海藻食品加工技术 【工业技术】

    杜连启,杨艳编2013 年出版334 页ISBN:9787122159328

    本书简要介绍了海藻的资源情况和营养价值,重点介绍了海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻类食品的加工技术。本书可作为我国进行海藻食品加工企业或工厂进行海藻食品生产加工的指...

  • 瓜果保健食品加工技术 【工业技术】

    严泽湘主编2013 年出版283 页ISBN:9787122168528

    本书系统介绍了50种瓜果的营养成分、药用功能及保健食品加工技术,资料翔实、内容丰富、工艺成熟,可操作性和实用性很强,适合家庭主妇、食品加工行业的专业户和生产厂家使用,亦可作为大专院校相关专业师生教学参...

  • 果品类小食品生产 【工业技术】

    曾洁,刘本国主编2013 年出版331 页ISBN:9787122165039

    本书主要介绍苹果、香蕉、柑橘、葡萄、菠萝、瓜子、板栗、核桃等水果和干果的加工特性,以及果脯、蜜枣、果丹皮、水果脆片等小食品的生产工艺、注意事项、操作要点、质量控制、原料配方和所用添加剂以及添加...

  • 安全生产知识 【工业技术】

    上海市城乡建设和交通委员会人才交流和岗位考核指导中心,上海市建设工程案例质量监督总站组编2013 年出版254 页ISBN:9787567511965

    本书特别针对上海市建筑施工企业的企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员,从“规范标准类”、“案例”、“相关法律文件索引”、“相关标准索引”四个方面详细展开,介绍了建筑施工行业的安全生...

  • 消防安全知识 【工业技术】

    黄郑华,李建华编2013 年出版197 页ISBN:9787516702987

    《消防安全知识》以国家有关消防法律、法规和规定为依据,介绍了消防安全基本知识和基本技术。全书分为火灾危险、火灾预防、火灾扑救、火场逃生和消防管理共五个篇章,重点阐述了燃烧爆炸、火灾危险性分类、...

  • 安全生产技术 【环境安全】

    王贵生,王敬源主编2013 年出版278 页ISBN:9787553709178

    本书详细介绍了考试大纲要点内容,考试重点,题型题量,考试重点设置,新旧法规对照,新旧政策要求,各种解题思路,还包括一些实践案例的解决方法。本书紧扣考试大纲,力求考试内容重点突出、难点详尽、例题详解。书......

  • 食物这样吃才安全 【医药卫生】

    陶红亮等编著2013 年出版196 页ISBN:9787111412601

    本书主要阐述了食品安全知识、食物选购窍门、合理的烹调方式、正确的饮食方法、科学的食物搭配、不同人群的饮食养生、四季膳食原则、吃对食物不生病、常见宜忌等几个方面的内容。尤其是针对每种饮食都提出...

  • 我的安全自救书 【文化科学教育体育】

    陈琪敬编著2013 年出版118 页ISBN:9787553413327

    现代社会中潜藏着安全隐患,孩子们天真无邪、不谙世事,很容易陷入危险,受到伤害。因此,教导孩子们如何保护自己是刻不容缓的事情!本书以孩子安全为主题,内容涵盖了孩子生活的方方面面,从交通安全、消防安全、饮......

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