员工安全意识提升 【环境安全】

本书为了使员工增强自身的安全意识，明确自己的安全生产权利与义务，掌握必备的安全知识，特别是遇到事故时如何自救，如何将伤亡与损失控制到最低。本书可作为安全生产监督管理人员和企业员工的学习材料，具有很强的...

发酵食品工艺 【工业技术】

本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术在该领域的应用，内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展，啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...

食品加工技术 【工业技术】

本书以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、水产品、谷物食品、豆制品、糖果及巧克力、肉制品、软饮料、乳制品、调味品加工和食品配方设计十个部分，包括各种食品的原辅料选择、...

猪饲料添加剂安全使用 【农业科学】

本书包括饲料与营养，猪营养性饲料添加剂、一般饲料添加剂、药物饲料添加剂、中草药饲料添加剂的安全使用，饲料添加剂预混剂的安全生产与使用。...

班组安全管理百问百答 【经济】

本书以问答的方式论述各行业班组安全管理中的问题以及方法，主要包括基础理论篇、方法应用篇和案例实用篇，涉及班组安全管理方面的问题100个。...

煤矿班组长安全培训一本通 【工业技术】

本书结合煤矿安全生产的实际情况，主要针对煤矿各班组生产中的不同情况对煤矿生产安全常识进行了介绍，并介绍了煤矿工人的自救互救与现场急救知识。...

2011年安全评价师考试教材 安全评价师 基础知识 【环境安全】

本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准?安全评价师》（试行）要求编写，是各级别安全评价师职业技能鉴定国家题...

虚拟安全 沙盒、灾备、高可用性、取证分析和蜜罐 【工业技术】

饮食的变革——食品加工 【工业技术】

本书从食品加工技术的发展，肉品加工，乳制品加工，水产品加工，果蔬食品加工，粮油食品加工，软饮料加工等大方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻，浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......

公路桥梁和隧道工程设计安全风险评估 【交通运输】