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陈建海主编；奚廷斐，潘仕荣，周长忍等副主编2017 年出版348 页ISBN：7030515049
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苗深花，范增民主编2017 年出版181 页ISBN：9787532899197
苗深花，曲阜师范大学化学与化工学院教授，硕士生导师。主要从事化学课程与教学论研究。作为主持人完成和正承担教育部、山东省等教育科研课题5项；出版教学理论著作和教材各1部；在《教育研究》、《课程教材教法》...
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丁芳林编2017 年出版280 页ISBN：9787568024570
食品化学是食品类专业的基础课程。本教材的内容分为三个模块：一是食品中一般成分的化学，重点介绍食品中的水、蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素、矿物质以及食品中的酶；二是食品特殊成分的化学，重点介绍天然色...
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程海明2017 年出版282 页ISBN：9787569009941
全书共分五章：第一章绪论，包括了纤维的一些基本知识，如来源与分类，相关术语、纤维的生产方法，以及纤维的发展前景等。第二章为高分子物理基础。第三章至第五章分别介绍动物纤维、植物纤维和合成纤维。本教材既涵...
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（美）阿克·德雷尔，本·格雷斯勒著；魏崴，黄亮译2017 年出版452 页ISBN：7121310249
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严承华，陈璐，赵俊阁，李支成，张俊，李阳2017 年出版276 页ISBN：9787302468783
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夏阳主编；崔静瑕副主编2017 年出版110 页ISBN：9787030515261
本次修订实验教材，内容修订的以有机化学教学大纲为依据，以编者长期开设的实验为基础，参照全国医药院校的教学现状，结合多年的教学实践经验，经反复讨论后确定的。全书共分四章，包括有机化学实验基本知识与经典性.....
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张同光主编；闫雒恒，皇甫中民，郜伟雪副主编2017 年出版323 页ISBN：7121274661
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孟晓旭著2017 年出版463 页ISBN：7501254163
