食品调味原理与应用 【工业技术】

本书主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生...

中国美术·设计分类全集 设计素描与色彩 设计基础卷 【艺术】

艺术设计学院各专业建立了专业基础课程，建立了以“形态学”为基础的课程体系树。该体系结合了语言学、社会学、传媒学、图像学、行为学等知识，以“形态”为主线，贯穿基础、透射专业。从“形态认知——形态构成...

维修电工实训课堂 【其他书籍】

数论与应用 【数理化】

本书论述了数论的基本内容，全书共分十二章。内容包括：整数的唯一分解定理，同余，同余方程，二次同余方程与平方剩余，不定方程，数论函数，原根与指标，素性判别，连分数与整数分解，代数数与超越数，密码学和数论......

建筑结构荷载规范理解与应用 按GB500092012 【其他书籍】

计算机基础与应用 【工业技术】

本书主要讲述计算机的基础知识与主要应用，包括Windows XP操作系统、主流办公软件及常用工具软件等。本书适合作为各类大、中专院校计算机基础课程的教材，亦可作为提高计算机应用能力的培训教材。...

Access基础与应用教程 2010版 【工业技术】

本书内容包括：数据库基础概述、Access 2010数据库设计与创建、表、查询、窗体、报表、宏、模块与VBA程序设计、VBA的数据库编程

基础会计 下 实训教程 【经济】

机械制造工程实训 【工业技术】

新闻原理与应用 【文化科学教育体育】

本书由三部分内容组成，前两部分探讨新闻原理，后一部分是新闻原理的实际应用。在新闻原理部分中，作者探讨新闻传播自身规律，依次阐明新闻的本源、新闻的特征、新闻的形成、新闻的归宿，最后归结到新闻价值由受众认...