清真食品生产 【工业技术】

本书全面而深入地阐述了清真食品工业化生产中要考虑的基本因素，还列举了部分国家和地区具有代表性的清真食品法律和法规。本书既可以作为与清真食品行业监管、生产、销售等机构有关的专业人员的参考工具书也...

自救互救手册 为生活安全纠错 【环境安全】

本书秉承科学实用、简单易懂的原则，阐述了遭遇自然灾害、事故、突发急病时，应如何避免危险的方法、事项对策等，借助详细恰当的场景图解，帮助读者学习到应急自救互救常识，以提高其应对灾害和伤害的能力。...

安全法规 【政治法律】

本书主要介绍了安全法律基础，安全生产法律法规体系，公共安全法规主要内容，煤矿、非煤矿山、危险化学品等重点领域安全生产法规和标准、规范内容，最后对安全生产典型违法事故案例进行了评析。尽量满足安全工程类...

机动车驾驶员上路必备 安全无忧驾驶攻略 【交通运输】

施工现场消防安全300问 【工业技术】

本书是建筑工程施工现场安全问答丛书中的《施工现场消防安全300问》分册，主要介绍了施工现场安全概述、火灾基础知识、建筑材料的燃烧性能和耐火性能、施工现场消防规划布局、施工现场安全防火要求、施工现...

食品感官评定 【工业技术】

本书主要介绍了食品感官的基础，食品感官人员的培训以及食品感官实验室的设计，重点介绍了食品感官成员的方法。适合大中专院校以及从事食品感官评定的技术工程人员. 比较系统地介绍了实验方法，实验操作性强。特...

计算机网络安全 【工业技术】

本书分为四大部分：第一部分是关于计算机网络安全的概述，第二部分为计算机网络安全技术的介绍；第三部分为针对不同的场合介绍计算机网络安全技术的应用；最后一部分为网络安全的进攻与防范。...

高中生安全应急手册 【文化科学教育体育】

本书主要内容包括高中学生应该了解的基本安全知识，以及解决这些安全问题的常识和应急手段。旨在要求教师提高认识、将安全教育渗透进课堂教学，充分认识学校安全工作的重要性和必要性，为教师的安全教育工作提供...

食品微生物检验技术 【工业技术】

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验...

食品超声技术 【工业技术】

本书在简要介绍食品超声技术的理论基础上，结合大量具体实例，重点阐述超声波技术在食品科技及产业各方面的应用，具体包括超声技术在乳化、陈化、分散、凝聚、沉降、脱气、消泡、扩散、喷雾、分馏、粉碎、细化、...