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蛋品科学与技术【工业技术】

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李灿鹏，吴子健主编2013 年出版318 页ISBN：9787502637248
本书以蛋为主要研究对象，介绍了蛋的生物合成、结构、化学组成、致敏性、理化特性、营养特性、蛋的贮藏保鲜、品质鉴定、各种蛋和蛋制品的加工技术、功能性蛋品成分、营养强化蛋、蛋品在非食品领域的应用等知...
健康糖品加工与利用技术【工业技术】

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李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182
本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。
塑料成型理论与技术基础【工业技术】

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魏刚，彭必友，廖永衡主编2013 年出版249 页ISBN：9787564322137
本书内容包括塑料成型理论基础、成型用材料及其配置、各种塑料成型方法（包括模压成型、挤出成型、注塑成型、吹塑成型及压迫成型）的工艺过程及工艺控制原理。对每一种成型加工方法，均从加工设备、工艺过程及其...
互换性与测量技术【工业技术】

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刘美华，张秀娟主编；吴林峰，李连进副主编2013 年出版237 页ISBN：9787560984780
本书内容包括绪论、测量技术基础、圆柱体结合的公差与配合、形状和位置公差及检测、表面粗糙度及检测、计量器具的选择和光滑极限量规、滚动轴承的公差与配合等，共11章。本书强调新国标、新技术、新成果，侧重...
现代性批判的技术与方法【哲学宗教】

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李国俊著2013 年出版248 页ISBN：9787506830928
本书反映了当代学术语境中，对于现代性问题的不同的致思取向和理论旨趣。同时，也透射出人类对自身所处的时代的历史感、生存方式和文化价值的不同理解和体悟。...
智能卡表技术与应用【工业技术】

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吴叶兰著2013 年出版163 页ISBN：9787111399292
本书以IC卡技术和仪表技术为基础，对IC卡智能电表、水表和气表的原理、功能和设计进行了研究和探讨。内容包括：IC卡技术，智能卡电表，智能水表的功能及原理，智能燃气表的软硬件设计等。...
呼叫中心技术与运维【经济】

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赵溪，郭静主编2013 年出版203 页ISBN：9787302336105
《呼叫中心技术与运维》作为呼叫中心技术方面的教材，全面系统地介绍了呼叫中心技术发展过程及呼叫中心相关技术原理，包括：呼叫中心技术发展情况；呼叫中心技术原理；呼叫中心系统建设方法；呼叫中心系统运行维护技.....
作业环境空气检测原理与技术【工业技术】

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王志亮编著2013 年出版104 页ISBN：9787564621643
本书是矿业类学校环境专业、安全专业学生的教材，分别介绍了有毒有害气体的概念和检测要求，矿井工作环境中有毒有害气体的特性和现场检测方法，检测数据的处理与测评，气相色谱法其仪器构造、检测原理、操作条件和...
生物特征识别技术与方法【数理化】

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胡德文，陈芳林编著2013 年出版383 页ISBN：9787118089523
本书从模式识别的角度进行生物特征识别的方法学研究，主要探讨应用最广泛的人脸、指纹、掌纹等相关的检测、识别技术。研究的方法均属于目前模式识别领域十分活跃的方法，包括流行学习理论、子空间学习方法、松...
数据库技术与应用(Access)实验指导与习题集【工业技术】

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马桂芳主编；冯若冰副主编2013 年出版121 页ISBN：9787115298218
本书包含实验指导、习题答案与模拟试卷三个部分。实验指导部分包含创建数据库、建立表间关系等方面的实验；习题部分配合主教材各章内容提供的习题；模拟试卷包含3份试卷；并附有习题解答。...