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裘怿楠，陈子琪主编1996 年出版344 页ISBN：7502116052
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国家工商行政管理局法制司编1996 年出版451 页ISBN：7801181549
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广播电影电视部人事司编写1996 年出版203 页ISBN：7504329037
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常捷安等主编；《交通管理与汽车驾驶员手册》编委会编1996 年出版1364 页ISBN：7800017796
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韩云永，马惠清等编著1996 年出版285 页ISBN：5626·10
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公安部户政管理局编1996 年出版256 页ISBN：7501414211
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中华人民共和国劳动部颁布1996 年出版32 页ISBN：7504519588
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国家工商行政管理局法制司编著1996 年出版282 页ISBN：7800122506
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中国质量管理协会编；杨文士主编1996 年出版313 页ISBN：7504622087
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余炳炎主编1996 年出版376 页ISBN：7208023697
本书阐述了现代饭店管理的理论、管理思想、管理职能和管理方法。具有鲜明的理论性和科学性，又重视与饭店管理实际的结合。
