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普通高等教育”十三五“规划教材食品化学【工业技术】

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邵颖，刘洋主编2018 年出版307 页ISBN：9787518415038
本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂...
“十三五”普通高等教育本科规划教材过程控制及仪表【工业技术】

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潘维加主编2018 年出版285 页ISBN：9787519813505
本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书将“过程控制系统”和“自动化仪表”这两门课基础性的教学内容深度融合，从工程实际应用出发，避开烦琐的理论推导。本书主要内容包括概述、过程对象动态特性和...
普通高等教育“十三五”规划教材生物化学实验【生物】

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张峰，刘倩主编；傅一鸣，于大力副主编2018 年出版136 页ISBN：9787518409761
全书包括三部分内容。第一部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础...
何曙芝“十三五”规划教材护理管理学第3版【医药卫生】

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何曙芝，许亚萍主编；于淑坤，李艳，王春华等副主编2018 年出版167 页ISBN：9787553791739
本书为全国医学高等专科教育“十三五”规划教材套系中的一本，是护理专业的一门重要的课程。本次修订为第3版，在承接第2版内容精华的基础上，对书稿的内容、结构及表现形式等方面做了调整和更新，突出护理管理的课...
普通高等教育艺术类“十三五”规划教材中国美术简史【艺术】

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张萍著2018 年出版244 页ISBN：9787115465191
本次编写的书分为九个章节，在保证充足的知识点的基础上，将中国美术按时间轴，以时代特色、民族特质等综合于一处。从中国美术史的实际出发，不同的历史阶段突出不同的美术门类。同时配有相应教学课件及所需详细的...
普通高等教育“十三五”规划教材大学语文【语言文字】

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刘钦荣，靳海涛主编2018 年出版341 页ISBN：9787564929763
本教材依据表达方式分为说理篇、抒情篇、叙事篇三部分，叙事篇又细化为纪实与虚构两类。语文学习具有民族性，立足本民族文化、兼顾其他也是本书选文的基本原则。人类文化厚重、多样，但其中若干构成符号却具有母...
普通高等教育“十三五”规划教材有机化学习题集第2版【数理化】

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赵建庄，吴昆明主编2018 年出版251 页ISBN：9787503896200
本书是《有机化学》的配套用书，书中的章节顺序与其保持一致，但又自成体系。每章主要含思考题、习题、解题示例和参考答案四部分。书后列有六套综合练习，供学生自测时使用。本书适应于农林专业的本科学生参考使...
普通高等教育“十三五”规划教材中英文互译技巧【语言文字】

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郭敏编著2018 年出版142 页ISBN：9787511447524
本书详细、系统、全面地讲述了中英文互译的基本概念、基本方法和基本应用。介绍了翻译中的常见问题、翻译的基本原理、中英文的对比、文化差异；具体讲述了中英文互译的基本方法，如：翻译中词语的选择、引申和褒...
高等教育“十三五”规划教材工程热力学与传热学双语【工业技术】

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王志军，袁东升，宋文婷主编；程磊，张瑞林，邓权威等副主编2018 年出版270 页ISBN：9787564638269
本书主要介绍了工程热力学与传热学的基本概念、基本定律和研究问题的基本方法。全书共分两篇、十二章。考虑到多学科交叉和利用多媒体辅助教学手段，本书力求内容精练，适当加深、加宽，有些问题通过例题、习题启...
“十三五”普通高等教育本科规划教材工程传热学学习指导与提高【工业技术】

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黄晓明，许国良，王晓墨编2018 年出版184 页ISBN：9787519823825
本书为《普通高等教育“十一五”国家级规划教材工程传热学》的配套教材。章节按照主教材编排，各章内容与主教材各章教学内容一一对应，每章分为学习指导、要点归纳、典型例题、自学练习、自学练习及解答五部...