食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学 【工业技术】

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...

食品质量与安全 【工业技术】

一、编写思路： 区分食品质量与安全，了解影响质量与安全因素，通过认证控制质量与安全。 二、编写特色： 安全方面侧重各类认证区别与联系；质量控制增加统计分析与质量工具应用。 质量管理：质量控制技术、质量检验.....

旅游安全管理 有效地管理旅行风险与安全的策略 【其他书籍】

实地调研、信息披露与市场主体行为研究 【经济】

本著作主要包括：（1）发现我国投资者关系活动呈现出五大特征，举证目前“记录表”披露中的四个问题，展望投资者关系活动披露领域未来研究方向，同时为监管层进一步规范投资者关系活动披露提供事实依据。（2）实地调......

机械安全与电气安全 【工业技术】

本书分上下篇，上篇为机械安全，下篇为电气安全。学生通过本教材的学习和现场实践，能较好地掌握机械安全和电气安全的基本概念、原理和方法，明确实现机械和电气本质安全的基本途径。本书可作为高等院校安全工程专...

食品营养与安全 【医药卫生】

本教材适合高等院校学生使用。《食品营养与安全》教材参考营养配餐员、公共营养师等相关职业标准的有关要求，按照突出重点、覆盖全面的原则进行编写。主要包含两大方面内容，即食品营养与食品安全，食品营养包括...

移动社交网络用户行为感知与管理研究 【社会科学】

本专著系国家自然科学基金面上项目“移动社交网络环境下基于情景化偏好的用户行为感知与自适应建模研究”（71573073）的研究成果。 目前移动社交网络面临着信息资源缺乏管理、用户群体行为无序、服务发现与推...

国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论 【工业技术】

本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

微观主体行为变迁与宏观居民消费率的变化分析 【经济】

本书的研究以三个层次逐级展开。第一个层次为基于中国经济增长事实基础的实证分析，由第二、三、四章构成。首先，第二章的文献综述提供了本书理论分析的研究基础；第三章的中国经济增长事实分析给出了支持家庭所...

建筑电气与安全用电 【工业技术】