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终极酒店英语话题王 最新实用场景+必知必会词句 【语言文字】
金利主编2016 年出版343 页ISBN：9787562845171本书根据酒店餐饮业务流程中的实用英语，从前台服务、客房服务、饭店餐饮服务、康乐服务等七方面提高酒店餐饮业人员的实战技能。每节内容都包含必会高频词、必会句、实用情景、酒店餐饮tips，全方位展现最实用...
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务 【经济】
刘俊敏编2016 年出版265 页ISBN：7115418357本书以精细化、规范化、实用化为原则，全面细化酒店餐饮部的各大工作事项，对酒店餐饮服务工作的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化...
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休闲与浪漫 地中海风格酒店 【工业技术】
（德）丹尼尔·舒尔茨（Daniel Schulz）编2016 年出版310 页ISBN：9787538196030地中海酒店的设计直逼自然柔和的色彩选择，注意空间搭配的组合，开放式设计，充分利用每一寸空间，将装饰与应用统一起来，精巧的拱门、窗台的设计，尽显海洋气息。简洁明快的装饰线条，突显个性品位，展现强烈的异国......
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酒店财务部精细化管理与标准化服务 【经济】
王兰会编2016 年出版194 页ISBN：7115418470为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处...
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卓越·21世纪酒店管理系列 休闲宴会设计 理论、方法和案例 【工业技术】
潘雅芳主编；单文君副主编2016 年出版223 页ISBN：9787309123616本书作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书，主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势；各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基...
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酒店法规与法律实务 第2版 【政治法律】
袁义编著2016 年出版241 页ISBN：9787564165956本书是根据旅游院校酒店管理专业教学需要而编写的一本专业教材。本教材基于酒店管理的实际情况，对酒店法规与法律实务进行了全面、系统的阐述与分析，并将一些典型案例穿插其中，将酒店管理中涉及到的方方面面的...
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新编现代酒店总经理工作必备全书 【经济】
张浩主编2016 年出版429 页ISBN：7563944575本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和实践，详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍，全书共分两编，详细介绍了，现代酒店规范化管理概论，现代酒店总经理月度报告与记录表格，现代星级酒店服务用......
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信息系统开发案例详解 一个酒店信息系统的开发 【经济】
蔡智明，苏清朗著2016 年出版191 页ISBN：9787121285486本书以一个典型的信息系统——酒店信息管理系统的开发为例，站在欠缺经验的新手的角度，从一开始懵头懵脑地了解业务，调研背景，策划分解，建立计划，到逐步思考Use Case，构建ER、DFD、面向对象UML模型，再到构思软件构.....