民族饮食文化 【工业技术】

本教材适用于中职类烹饪专业。民以食为天。中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术...

当代运动与艺术潮流 世界饮食文化卷 【工业技术】

本书主要介绍世界饮食文化。一个地域的传统特色饮食背后所揭示的，实际上是相当一段时间以来当地的民风和社会、生产情况。因此可以说，对于了解一个地区乃至民族的历史，饮食都有着非常重要的参考意义。俗话说：民...

健康饮食事典 【医药卫生】

本书讲的是吃对了，疾病远离你！任何病症都有对应的饮食方法，就怕道听途说，您需要这样一本书，给您提供正确的饮食观念。本书针对疾病提供的食物及其搭配，都经过特别谨慎的判断，希望您和家人能从中获益，给健康加......

知味难 中国饮食之源 【工业技术】

文化大家厚积薄发之作。占有大量史料经过长期积淀，纵探古今，以杂谈、随笔、小品等不拘一格的形式解析中国饮食的变迁，涉笔成趣，知识厚重。文化含量、历史的准确度远超时下在流行“吃货”小品，是真正的顶级吃货小...

全球文化竞争背景下的汉语国际传播研究 【语言文字】

本研究共包括五个部分： 第一部分：欧美国家语言传播的历史、现状与传播模式研究。分别研究英美国家、法国和西班牙等国在殖民时期和二战后的语言传播战略与方式，目的在于探讨历史上欧美国家语言传播的动因和规...

广东味道 挖掘日常饮食中的文化趣闻 【工业技术】

广东人对“吃”的追求，往往令外来人难以理解。“吃”听起来大俗，其实深究其道，亦能够大雅。民以食为天，对食物的讲究，亦可看做对生活的一种追求。何为广东的味之道？本书通过谁说“食在广州”、缘何“厨出凤城”.....

四季健康蔬果饮食图典 【工业技术】

《四季健康蔬果饮食图典》这本书精选百种餐桌上的蔬果食材，每一个蔬果都有清晰图解，详细介绍蔬果的外观特点、产地、盛产期、清洗方式、保存法、食材最佳组合、烹调食谱，以及同一个食材不同品种的介绍，力图全面...

饮食行为学 文明举止的起源、发展与含义 【其他书籍】

痛风饮食宜忌 【医药卫生】

本书从痛风的基本常识入手，为痛风患者讲解饮食习惯和各种食物的饮食宜忌。内容包括谷物豆类、蔬菜、水果、肉蛋、干果与饮品、其他常见食物以及中药食材。另外，本书还针对不同时期及合并症，为痛风患者提供全面...

不杀生的饮食 【工业技术】

素食文化在中国深受佛教影响，在西方则得到了动物保护主义者、生态主义者的拥护，也为一部分健康学家、营养学家所推崇。本书以通俗的笔调，讲述素食者主张的“不杀生”所蕴含的慈悲精神和对于身心健康的重要意义...