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序跋选
弗洛里德焦虑的问题英文版电子书
清代序跋选
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熊式一著2013 年出版340 页ISBN:7513532051
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eugene law2013 年出版527 页ISBN:7508523613
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本书全面介绍食品化学的基础理论,主要内容包括食品六大营养成分(水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质)和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响;酶和食...
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斯坦恩(EliasM·Stein),RamiShakarchi著2013 年出版402 页ISBN:9787510040535
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熊式一著2013 年出版340 页ISBN:9787513532051
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