中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作 【工业技术】

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

中等职业教育课程改革国家规定新教材 机械制图 多学时 【工业技术】

全国高等职业教育规划教材 数控编程与操作 【工业技术】

本书以数控编程与操作技能为主导，从实际应用出发，较为详细地介绍了FANUC数控机床的编程方法与加工操作。本书主要内容包括：数控编程与操作基础、数控车床编程与操作、数控铣床与加工中心编程与操作、数控电加...

居家养老 如何在社区和家庭照护老人 【医药卫生】

本教材主要涵盖老年人特殊心理；饮食护理（针对老年人的健康食谱）；生活护理（这是重点，如洗头、洗脸、擦身等）；老年病人的家庭护理（体温、脉搏、呼吸、血压的测量方法，鼻饲饮食的家庭护理，睡眠障碍的护理，长......

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 21世纪高等职业教育规划教材 管理会计 第3版 【经济】

本书为修订版，内容包括管理会计基础知识、成本习性分析、预测、决策分析和全面预算、成本控制、责任会计等。

高等职业教育系列规划教材 数学平台课 高等数学 【数理化】

本书主要包括函数极限与连续、导数的应用、不定积分及其应用、定积分及其应用、线性代数、拉普拉斯变换、概率论与数理统计以及MATLAB使用等内容。内容简明扼要，由浅及深，极适合于高等职业院校的师生使用。...

职业院校学前教育专业十二五规划教材 幼师生职业生涯规划与就业指导 【文化科学教育体育】

本书共分为8章。在扼要介绍职业生涯规划理论的基础上，深入论述了幼师生认识自我和社会、规划理想和人生的步骤、方法和必需具备的专业条件，详细阐述了幼师生顶岗实习、就业、择业时需要注意的事项和准备工作，...

北京市职业技能鉴定教材 果树园艺工 【农业科学】

本书为北京市职业技能考核与培训用书，以“果树园艺工国际职业标准”为依据编写。主要介绍了初级、中级、高级果树工需要掌握的基础知识、专业知识和操作技能。本书分14章，分别就苹果、梨、桃、葡萄、核桃、杏...

全国高等职业教育国际贸易专业精品系列教材 国际服务贸易 第2版 【经济】

中等职业教育会计专业课程改革规划新教材 基础会计 【经济】

本教材内容包括总论、会计要素与会计要素与会计等式、账户和复式记账、会计凭证、主要经济业务的核算、会计账簿等。