畜禽产品加工与贮藏技术 畜牧兽医类专业适用 【工业技术】

本书为“畜禽生产新技术丛书”之一，主要介绍了畜禽产品的加工与贮藏技术，可作为职业教育畜牧兽医专业的教学用书，也可作为食品加工专业和相关技术人员的参考或培训用书。...

果蔬加工技术 【工业技术】

本教材秉承职业性、实践性和开放性相结合的理念。以生产企业的真实工作任务和岗位技能需求为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标，以真实的工作任务为载体...

磨粒、磨具加工技术与应用 【工业技术】

本书以磨粒、磨具加工工艺为主线，汇集了编著者多年来从事磨粒、磨具加工技术的最新成就和经验，结合国家的重大需求及国内外磨粒、磨具加工技术的最新发展趋势，在国家自然科学基金支持下开展的研究工作和参考国...

干切削理论与加工技术 【工业技术】

本书全面系统地阐述了干切削理论与加工技术，内容包括干切削技术的产生背景和基础理论、干切削加工的理论研究和实施条件、干切削加工的机床与刀具、干切削加工技术的应用、干磨削加工和干式切削标准（草案）。同...

兔产品加工新技术 第2版 【工业技术】

本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技...

黑芝麻高产种植与加工利用技术 【农业科学】

近年来，随着人们保健意识的增强，黑色食品越来越受到人们的喜爱，其中黑芝麻不仅营养丰富，而且还具有医疗保健功效而备受欢迎。本书主要介绍了黑芝麻的营养保健价值、生物学特性、增效栽培技术、育苗移栽技术、化...

宝石琢型设计与加工技术 【工业技术】

本书全面系统地介绍了宝石琢型的概念、分类及演化历史，宝石琢型设计的光学、美学、定向和定位设计的原理及方法，宝石琢型电脑辅助设计，宝石加工的基本方法和原理，常用的宝石加工设备和磨料、磨具及辅材，一些常用...

机械制造技术 机械加工基础技能训练 【工业技术】

本书是五年制院校课程改革成果系列教材之一，是参照最新职业标准及有关行业的岗位标准编写的项目化教材。主要包括概述、车削加工、铣削加工、磨削加工四部分组成，技能训练的项目大多选自生产、教学实际，每个项...

数控加工技术 理实一体化教材 【工业技术】

本书一共两大模块共十八个子项目内容，模块为数控机床基础知识及数控车床程序编制，涵盖几个子项目，主要有数控机床基础、数控车床的基本认知与操作、圆弧插补等。模块而未数控铣床基础及陈旭编制也涵盖九个子项...

微米纳米技术丛书·MEMS与微系统系列 RF MEMS器件设计、加工和应用 【工业技术】