中华人民共和国食品安全法 案例应用版 【政治法律】

本书是《中华人民共和国食品安全法》的学习和培训用书。

食品工程技术装备食品生产单元操作 【工业技术】

本书包括食品加工中常用的典型单元操作的基本规律，设备选用，操作方法，工艺参数的确定等内容。其中：流体输送、沉降与过滤、膜分离技术、工业换热技术、蒸发、萃取、干燥等作为重点介绍内容，混合与乳化、破碎与筛...

食品检验新技术 【工业技术】

机械加工应用数学 【工业技术】

本书从实际出发，将机械加工中常见的技术问题，运用专业理论知识进行了推演和运算，用数学的方法解决。其中，百分之八十的习题来自工厂实践。...

数控加工技术 铣削加工 【工业技术】

本教材主要内容包括平面类零件的识图、平面类零件的数控加工工艺、平面类零件的程序编制、平面类零件的数控加工操作。

汽车制造切削加工系统工程及应用 【交通运输】

本书将切削加工作为一个系统，并应用系统工程，切削摩擦学等方法来研究。

食品工艺学实验技术 【工业技术】

本书在“实验原理和目的”中简要说明了实验的基本原理和关键技术等。

钻削、扩削、铰削加工 第2卷 加工技术卷 【工业技术】

本书包括钻床，钻床夹具，刀具及其辅助等方面的知识。

生鲜食品贮藏保鲜包装技术 【工业技术】

本书系统全面地介绍了食品贮藏保鲜技术原理、气调保鲜包装和真空冷却保鲜技术及设备、果疏、食用菌等包装技术。

食品理化检验技术 【工业技术】

本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章，分别是绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术、食品安全中有害物质检验分析...