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燕麦的营养及其加工利用 【医药卫生】
周素梅,申瑞玲编著2009 年出版158 页ISBN:9787122059222本书包括燕麦的种植和生产意义、品种、形态结构及品质评价、营养成分、保健功能、燕麦食品及其加工工艺等。
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食品与发酵工业综合利用 【工业技术】
秦人伟,郭兴要,李君武编著2009 年出版226 页ISBN:9787122040138本书根据食品与发酵工业的特点,选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。
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稻米淀粉品质研究与利用 【农业科学】
吴殿星,舒小丽,吴伟著2009 年出版187 页ISBN:9787109134423本书内容包括稻米淀粉的组成、结构与性质、水稻淀粉的生物合成与降解、稻米淀粉品质的遗传测控等内容。
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乌鸡的科学养殖与利用 【农业科学】
杨文清,张信,梁彩兰编著2009 年出版122 页ISBN:9787227041702本书针对农民朋友编写,阐述了舍饲养羊技术要点,内容丰富,资料详实,语言通俗易懂,便于学习掌握和实地操作。
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