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食用菌保鲜与加工实用新技术 【农业科学】
刘建华,张志军主编2008 年出版339 页ISBN:9787109121256本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。
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肉牛饲养管理与饲草加工调制技术 【农业科学】
李高文主编2008 年出版102 页ISBN:9787227041054本书结合我区实际情况,从肉牛品种、肉牛饲养管理技术、架子牛育肥技术、舍饲牛舍建设技术、饲草加工调制技术、秸秆饲料的饲喂原则等七个方面做了介绍,通俗易懂,操作方便,适合肉牛养殖户在实际工作中应用。...
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实用猪产品加工新技术 【工业技术】
岑宁编著2008 年出版343 页ISBN:9787109128972本书主要阐述了肉的组成及品质特性、猪的屠宰与分割、肉的成熟与腐败、猪肉的冷加工、猪肉的贮藏与保鲜、肉制品加工中常用辅料及特性、中式猪肉制品的加工、中味西做猪肉制品的加工及内脏、猪血和猪骨、皮...
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良种红薯种植与加工技术专家谈 【农业科学】
傅中雄,管天球编著2008 年出版100 页ISBN:7535750737本书全面介绍良种红薯的营养价值、经济价值,红薯的植物学特征和对环境条件的要求、优良品种简介、红薯的育苗、整地、做垄,栽插、田间管理、病虫草鼠害防治、脱毒栽培、收获与贮藏、加工技术与方法等。适合红...
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铜加工产品性能检测技术 【工业技术】
梅恒星,李耀群编著2008 年出版422 页ISBN:7502444807本书是《现代铜加工生产技术丛书》之一,详细介绍了铜加工产品性能检测技术等。包括铜及铜合金化学成分检测、铜及铜合金组织结构分析、物理参数检测、力学及工艺性能检测、铜合金腐蚀试验、铜及铜合金的无损...
