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中药配方颗粒临床应用集萃 【医药卫生】
周嘉琳主编2008 年出版358 页ISBN:9787802315006本书收集了临床专业对中药配方颗粒在临床运用中的经验82篇,整理成册,病种涉及内外妇儿皮肤等科,希望对临床有指导作用。
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糖果巧克力配方与工艺 【工业技术】
刘玉德主编2008 年出版268 页ISBN:7122020061本书主要内容包括糖果巧克力制作更加的原辅料、以及加工硬糖、软糖、焦香糖果、充气糖果胶基糖以及巧克力具体配方和工艺流程。
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冰淇淋配方设计与加工技术 【工业技术】
刘爱国,杨明主编2008 年出版180 页ISBN:7122030954本书重点介绍了近年来畅销冰淇淋、雪糕的配方设计、加工技术与质量控制,以及主要生产设备的工作原理。
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