食品加工机械与设备 【工业技术】

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

数控机床编程与操作 数控铣床 加工中心分册 【工业技术】

中药无公害栽培加工与转基因工程学 【农业科学】

饲料加工机械使用与维修 【农业科学】

本书内容包括中小型饲料加工厂中常用机械设备的构造与工作过程、检测与调整、使用操作与保养维修、常见故障分析及其排除方法，以及环保与安全设施、机械设备管理知识。供中小型饲料加工厂技术和管理人员阅读...

中国主要经济竹种丰产栽培及加工利用 【农业科学】

本书对我国主要经济竹种的资源、用途、栽培技术、竹产品开发、加工与利用，作了较全面而系统的介绍。

数控加工与计算机辅助制造及实训指导 【工业技术】

新型保健冰淇淋加工工艺与配方 【工业技术】

随着人们生活水平的进一步提高，保健意识进一步加强，近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现，本书编著在第一版的基础上，收集整理近几年研制的新产品的配方。...

10kV及以下配电线路工程图集 设计·加工·安装 第2版 【工业技术】

蛇养殖与蛇产品加工 【政治法律】

内容简介本书共十一章。比较全面地介绍了蛇的生物学特征，重点介绍了蛇场建造、种类引进、科学饲养、繁殖孵化以及蛇产品加工等内容。全书内容新颖独特、通俗易懂，图文并茂，融科学性、实用性、趣味性于一体，可供...

调味品加工与配方 【工业技术】

《调味品加工与配方》中作者详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效，具体传授了6类100种调味品的生产加工方法，并录有70余种添加剂，讲述了它们的性质和使用知识。《调味品加工与配方》...