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中餐烹饪专业品牌课程与教学资源库建设教材 烹饪营养与卫生 【医药卫生】
谢云，袁成燕主编2016 年出版181 页ISBN：9787555105992结合餐旅行业食品卫生与安全工作的特点，重点介绍食品营养和食品卫生与安全的基础理论及其相关知识。主要内容有营养学知识、食品营养、食品卫生及其管理等。...
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众合教育核心课程教材系列 商法与经济法 【政治法律】
王小龙著2016 年出版311 页ISBN：9787562067115本书为商法与经济法部分。该书结构清晰，每章的“本章导读”部分精炼的概括了本章的考点以及简要指出最新的法律法规，在每章的结尾部分都包含高频考点、实例解析以及重点法条，使重点一目了然，方便广大考生把握每...
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高等师范院校舞蹈学专业课程研究 【艺术】
张瑞智著2016 年出版198 页ISBN：9787510845963作为一门新兴的课程，舞蹈学专业课程是舞蹈文化知识传承的载体，是实现学校舞蹈教育目标的基本途径。它是课程目标、课程内容、课程实施和课程评价等要素构成的一个有机整体，随着高等教育的普及，也将逐渐进入大众...
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材料与空间 高校美术造型专业实践教学课程 【艺术】
孙勇，郭继锋，刘玉玖著2016 年出版162 页ISBN：9787536832817本书讲述的是各种材料在雕塑创作中的运用，分为四部分 第一章 金属材料的造型技法 第二章 木质材料的造型技法 第三章 石质材料的造型技法 第四章 陶艺的造型技法 是以开放的态度对待材料实践的课程，教授传统...
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炼油设备技术 第2版 【工业技术】
杨启明，马欣编著2016 年出版365 页ISBN：9787511442079《炼油设备技术》介绍了石油的组成及石油产品、炼油厂类型、生产流程及其应用；重点介绍了原油预处理设备、常减压蒸馏设备、催化裂化设备、催化重整设备、加氢精制设备、延迟焦化设备及与炼油设备密切相关的...
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机械零件加工与设备选用 【工业技术】
殷晓中，戴金跃主编2016 年出版225 页ISBN：9787568402262《机械零件加工与设备选用》为工学结合教材。充分体现高职教育规律，以来自实际生产、相互关联而又相对独立的典型工作任务和典型案例为载体，由企业工程师和专业教师按照工作过程次序共同编排教学内容，全书分为...
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新疆初中物理教师新课程适应性研究 【文化科学教育体育】
张冬波著2016 年出版279 页ISBN：9787564822712本书调查了新疆初中少数民族物理教师的专业知识和科技知识的掌握现状，还从教学方法的选取、教学资源的开发和利用、课程评价的改革、教育研究能力、现代教育技术的掌握、反思能力、物理新教材的使用及教学设...
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提升高等教育创造力 想象力课程 【文化科学教育体育】
诺曼·杰克逊（Norman Jackson）著2016 年出版306 页ISBN：9787220097461该书视野开阔，融现实批判与未来想象于一体。重点研究创造力与高等教育之间的关系，为在高等教育中培养具有的学生提供了培养方案。该书配以丰富的数据和案例研究，附以大量的互联网资源，对理解全球高等教育的演变...