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中国烹调60法和应用菜肴600例 【工业技术】
彭鹏编著2000 年出版762 页ISBN:7536444605本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成,归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。
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军警擒拿格斗应用解剖学 【医药卫生】
陈金源,谢荣厚编著2000 年出版84 页ISBN:7801572068本书较详尽地介绍了与军警擒拿格斗密切相关的人体形态结构,包括人体的组成概况,关节的构造与运动方式,打击伤害的病理、要害部位及其致伤原理,并配以相关的解剖结构图与擒拿格斗图。...
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制备色谱技术 在天然产物分离中的应用 【数理化】
(瑞士)K.霍斯泰特曼(Kurt Hostettmann)著;赵维民,张天佑译2000 年出版310 页ISBN:7030080300 -
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新编计算机应用培训教程 【工业技术】
王晓燕等编著2000 年出版265 页ISBN:7560608620本书集电脑基础知识、操作系统、文字处理、电子表格、Internet为一体,介绍了Windows2000操作系统、字处理程序Word2000和WPS2000、电子表格Excel2000以及Internet的功能、特点和使用方法与技巧。...
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内燃机润滑油应用原理 【工业技术】
关子杰编著2000 年出版166 页ISBN:7801640098本书主要叙述内燃机油的使用性能,如沉积物生成,磨损、氧化腐蚀、流变性能、泡沫及油耗等。从理论的角度研究如何合理正确使用内燃机油及性能的评定方法和特种内燃机油的概况。...
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