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(荷)马 斯(Maarse,H.),贝耳兹(Belz.R.)编著;徐汝巽,林祖铭译1989 年出版340 页ISBN:750190457X
书名原文:HandbuchderAromaforschung:本书集中论述了使用现代分析技术研究香气化合物的提取、浓缩、分离和鉴定等各种新技术。本书还特别叙述感官分析和仪器分析结合使用的鉴定方法。
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中国建筑科学研究院工程抗震研究所编1989 年出版432 页ISBN:
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