安全科学技术百科全书

网络安全编程技术与实例

本书包括网络安全技术原理，网格协议分析，网络数据等知识。

食品生物技术导论

本教材以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程等为核心，介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。

食品添加剂及应用技术

功能食品加工技术

本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外，重点介绍了各类功能性因子的制备工艺，功能性因子在功能食品中的应用。

安全工程技术与管理基础

本书介绍了安全工程技术管理的基本概念和基本理论。

铁路工程施工安全技术规程 下

铁路工程施工安全技术规程 上

食品中的元素与检测技术

本书共分七章，主要介绍了食品中元素的分类、营养元素和有毒有害元素与人体健康间的关系、食品中元素的来源和测定的意义、食品的采集、制备和前处理方法、各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器...

危险化学品安全管理与安全生产技术

本书为危险化学品生产经营单位、主要负责人和安全管理人员培训教材。对危险化学品的基础知识和生产过程、储存须知都作了详细的叙述和分析，本书还介绍了新的管理方法，并附有典型案例加以分析。...