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现钞学 Mo基本理论及其相关科学技术的研究 【经济】
陈宝山著2000 年出版535 页ISBN:7810555391本书以全新的视角,阐述了现钞、现金、Mo的基础理论及发行过程中的务实性操作,总结经验,提出了许多有见地的观点。
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插图拾翠 中国现代文学插图选 【艺术】
姜德明编著2000 年出版107 页ISBN:7108013339《插图拾翠:中国现代文学插图选》中以时间为序收从“五四”以后,至建国前夕为止的作品百余幅,其中以30年代的插图作品最多。这一方面反映了当时文学创作的实际,一方面也反映了画家们在“五四”新潮的影响下,思想...
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现代饭店厨房设计与管理 【工业技术】
马开良著(南京旅游职业学院)2000 年出版252 页ISBN:7538132236本书介绍了厨房总体设计,加工厨房设计,烹调厨房设计,点心、冷菜厨房设计,厨房相关设施设计,西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备,厨房产品设计,厨房原料管理等内容。...
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