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热带名特优香料植物及其发展

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生鲜果蔬菜食品保鲜品质调控技术专论

食品安全追溯技术与应用

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现代食品生物技术不仅可以简单的防止食品腐败，还可以提高食品营养性和功能性，提高质构，丰富食品材质等，而发酵过程产生的初级或者次级代谢产物还可以被纯培养生产用于配药或食品添加剂等。...