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打浆对肉糜品质特性影响的研究 【工业技术】
康壮丽,马汉军著2015 年出版126 页ISBN:9787030462725斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响,不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响,打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响,打浆对不同比例猪肉和鸡...
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巨变与响应 广东顺德城镇形态演变与机制研究 【工业技术】
梁励韵著2015 年出版243 页ISBN:9787112176175本书选择经济实力与城镇建设在全国均较为领先的广东顺德,运用城市形态学的相关理论与方法,分析其10个镇(街)的自明、清时期立县后的聚落形成到2010年以来的空间形态演变过程,并与制度(政治制度、经济体制、城镇发...
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国际贸易 理论与政策 【经济】
郝新蓉,陈启虎主编;黄飞娜副主编2015 年出版298 页ISBN:9787305157462本书紧扣近几年来国际经济与贸易中的热点问题,系统地从国际贸易理论、国际贸易政策以及国际贸易的发展趋势等方面,深入介绍了传统自由贸易理论、保护贸易理论、当代贸易理论、关税壁垒、非关税壁垒、出口鼓励...
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商战,另一场战役:世界著名战役与著名商战的思维对接 【经济】
卢孟来编著2015 年出版282 页ISBN:9787545438369硝烟弥漫的战役和不见硝烟的商战相互对照、启发,找出共性和差异。从而丰富我们的思维、智慧,目的是为商战取胜服务。战争是世界上最严酷、最认真的策划、组织和执行,商战亦是如此。在生死攸关的策略转变过程中...
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民国历史文化与中国现代文学研究丛书 民国作家的观念与艺术 废名、张爱玲、施蛰存研究 【文学】
张柠著;李怡,张中良主编2015 年出版237 页ISBN:9787532949779本书对废名、张爱玲、施蛰存三位民国时期处于创作顶峰的作家作品进行新的论述,发掘其创作的新的价值。
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现代商务应用型人才培养的研究与实践 【经济】
周龙军主编2015 年出版262 页ISBN:9787510313981本书通过对比国内高等职业院校的人才培养模式,阐明现代商务应用型的人才培养模式的发展趋势,当前教育质量观和应用型本科人才培养模式的特征及构建;对应用性人才培养的基本原则、培养规格、培养目标,课程体系设...
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基层治理中的国家与社会 角色、动力与行为 【政治法律】
陈天祥等著2015 年出版272 页ISBN:9787306051493本书绝大部分为作者与人合作发表和行将发表的文章,主要围绕基层治理中国家与社会的角色、行为影响因素和行为模式展开论述。全书共分十二章,逻辑线索清楚,具有较高的理论探讨和实践借鉴意义,能为我国正在进行的...
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机构投资者对股票市场波动的影响 来自中国A股市场的经验证据 【经济】
薛文忠著2015 年出版144 页ISBN:9787514158342本书共分八章,从机构投资者发展历程与现状进行分析,包括国内和国外;基于有效市场假说来分析机构投资者对股票市场波动的影响以及基于总量的实证分析、牛市周期的实政分析;机构投资者类型与股票市场波动关系的实...
