食品加工与保藏原理 【工业技术】

本书全面系统地述了食品加工与保藏技术和原理。内容包括在食品加工制造的主要原特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的...

建筑结构原理 【工业技术】

《建筑结构原理》试图通过建立一种概念体系，使任何一种建筑结构原理都能够容易被人理解。在由浅入深的探索过程中，建筑结构概念体系是通过生动的描述和简单的图形而非数学概念建立的，因此，复杂的结构设计过程变...

现代企业管理原理 【其他书籍】

本书是黄津孚教授在其主编的《现代企业管理原理》的基础上，对全书结构进行了较大的调整，增加了近年来管理理论的实践方面的新成果和新动向，使本教材更具有时代感，更加适应新形势的需要，经充实完善形成的新高等学...

电子合同的民法原理 【政治法律】

电子合同问题是立法、执法及社会实务中一个既新颖又复杂的问题，尤其是在我国社会主义市场经济的加速发展进程中，对法律及实务界提出这样的要求，既密切关注新时代高新科技手段在经济生活的运用中产生的相关问题...

管理创新原理与实务 【经济】

本书是一部针对世界经济一体化、信息网络全球化、知识经济时代来临等重大变化的新形势，面对许多传统管理失灵或无效的事实，探讨管理创新原理与实务的著作，该书内容分三部分：第一部分回顾了管理现象的源流，简述了...

无机及分析化学 典型题解析及自测试题 【数理化】

汽车空调系统的结构原理与检修 【交通运输】

编辑推荐：本书共分9章，主要内容包括：汽车空调的发展应用，制冷原理与制冷剂，压缩机与离合器，制冷系统的其它部件，制冷系统的检测，汽车暖风、通风和空气净化系统，空调系统的控制及保护，半自动和全自动空调控......

新编无土栽培原理与技术 【农业科学】

为了推动我国无土栽培技术的发展，在总结无土栽培科研和生产实践的基础上于1990年编著出版了《无土栽培原理与技术》一书，该书出版后曾受到同行和广大读者的支持和厚爱，给予了较高的评价，虽多次重印，仍不能满足读...

高等教育自学考试同步辅导/同步训练 数据通信原理 【文化科学教育体育】

全国高等教育自学考试指定教材辅导用书计算机通信工程专业(独立本科段):本书共有9章，包括：“随机信号的分析”、“数据信号的传输”、“差错控制”、“数据传输控制规程和接口”、“数据交换”等。...

自动变速器原理与运用 【交通运输】

本书在介绍现代汽车自动变速器结构与工作原理的基础上，较为全面地论述了自动变速器的控制与运用技术。内容涉及自动变速器的液力控制与电子控制，换挡图的运用，自动变速器及其元部件的试验与测试以及自动变速器...